RECETA: BOLITAS DE CHORIZO

   Diciembre 2012

Anabeladas

 RECETA: BOLITAS DE CHORIZO 

• Ingredientes: 

Anabeladas

-Pimienta molida

-Nues moscada

-Una cebolla

-Dos dientes de ajo

- 4 ó 5 patatas

-2 tramos de chorizo del rosario
( si lo queremos con más sabor, le ponemos 3)

-Pan rallado

-1 huevo

 -Sal

Anabeladas

 Pasos:

Anabeladas

    Pelamos y cortamos las patatas, la cebolla y los ajos en trozos pequeñitos para que se hagan antes.

      Las ponemos en la olla rápida durante 5 ó 6 minutos hasta que estén tiernas. 

      Poner muy poquita agua, hasta que casi cubran las patatas (como en la foto)

Anabeladas

Mientras se cocen las patatas, la cebolla y lso ajos, cortamos los tramos de chorizo y los picamos con la trituradora y si no tenemos pues a trozos pequeñitos con una tijera.

Anabeladas

Quedaría asi

Anabeladas

Cuando están cocidas las patatas, la cebolla y los ajos le quitamos el
agua que quede de la cocción con un escurridor.








    

 

Estrujamos todo con un tenedor.

Anabeladas

Anabeladas

Anadimos el chorizo picado y un huevo y lo volvemos a mezclar todo con el tenedor (sin batir el huevo).

Anabeladas

Quedaría esta mezcla resultante que sería la masa final para las bolitas

Anabeladas

 Usaremos una cuchara de café como medida para hacer las bolitas.
Las echamos en el pan rallado y le vamos dando forma con la mano.

Freir y voilá!!!

Las que nos sobren se pueden congelar y las tendremos para otras ocasiones como recién hechas.

Anabeladas

                                                                                        Anabel