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domingo, 26 de febrero de 2017

BIZCOCHO FIT DE HIGOS, MANZANAS Y PLÁTANO



BIZCOCHO FIT DE HIGOS, MANZANAS Y PLÁTANO


Bizcocho de fit de avena e higos secos

Esta receta "fit" porque es muy sana y poco calórica si quieres comer un dulce sano, sin mucha grasa y que no engorde tanto como los dulces o bizcochos normales aquí tienes la solución. 

Las medidas que pongo a continuación son para que salga un bizcocho pequeño, si lo quieres más grande duplica o triplica las medidas. Yo lo he hecho en dos moldes para quedarme con uno y regalar el otro.


INGREDIENTES

-2 huevos
- Copos de avena
-Aceite de girasol
-Leche semidesnatada o de almendras
-1 limón
-Levadura en polvo
-Sacarina liquida (a veces prefiero no usarla y la cambio por una cucharada sopera de miel)
-Un puñado de higos secos (los compré en mercadona)
-1 Plátano
-2 manzanas
-Canela en polvo
-Jenjibre
-1 vaso de harina de avena sabor nutella
-Chocolate negro 72%/85% según el nivel fit que quieras darle.


PROCEDIMIENTO

Yo uso la medida de un vaso de cristal para añadir los ingredientes.











- Batimos en la batidora dos vasos de copos de avena y otro de harina de avena sabor nutella  y ponemos en un bol ( si no tienes harina de avena pues puedes poner un poco de cacao desgrasado si te gusta el sabor dulce)






















-En el bol anterior añadimos 2/3 de un vaso de leche semidesnatada, a veces le pongo leche de almendras.
(es decir, casi el vaso entero pero dejamos un tercio del vaso sin llenar)


A continuación seguimos añadiendo todos los ingredientes que pondré a continuación en el bol:



-Añadir 1/3 del vaso de aceite de girasol









-Añadimos una cucharada sopera bien colmada de sacarina líquida y otra de levadura en polvo y  una cucharada de postre de canela y una pizca de jenjibre (activa las defensas y se lo pongo a todas las comidas)

















-Agregamos los 2 huevos y las dos manzanas peladas y cortadas muy pequeñitas. Yo tengo una amasadora que las tritura un poquito pero si no puedes batirlo todo en la batidora.









-Rallamos un limón sin añadir la parte blanca que amarga y
añadimos la ralladura con el resto de ingredientes en el
bol y  el jugo del limón de medio limón.

-Batimos todos los ingredientes.


-Usar un molde de silicona, no es necesario untar con nada, si usas 
uno de barro unta un poco de mantequilla y echa un poquito de harina para que no se peguen los ingredientes de la mezcla en el desmolde del bizcocho.


-Cortar los higos secos a láminas y los pongo en el fondo. Si no te gustan los higos puedes usar cualquier fruto seco como nueces, ciruelas, pasas...
-Echar parte de la mezcla de ingredientes en nuestro molde o los 2 moldes pequeños como he hecho en esta ocasión y poner láminas de plátano a la mitad del molde. Cubrir de nuevo con el resto de mezcla y poner otros pocos de higos secos en láminas arriba.






-Precalentamos el horno a 180ºC durante 8 u 10 minutos, cuando esté bien caliente introducimos nuestro molde con la mezcla prepada para el bizcocho y dejamos cocinar unos 45/60  minutos dependiendo de nuestro horno, yo voy probando metiendo un tenedor en el bizcocho y cuando sale limpio es que está hecho.

-Así quedaría... He decorado uno de los bizcochos con chocolate del 74% y otro con nutella para algunos más golosos....




          Si queremos un bizcocho fit con pocas calorías y muy saludable, lo podemos dejar ya así y una vez terminado espolvorear un poco de canela por encima, si bien queremos darle un poquito de más vidilla le podemos añadir los toppins que queramos ya sean chispas de chocolate, onzas de chocolate, galletas, mermelada, lo que se nos ocurra. 



 Besitos y sonrisas mil!!!!
                                  
                           ANABEL


Bizcocho de fit de avena e higos secos

1 comentario:

Anabeladitas...

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