RECETA: ALBÓNDIGAS EN SALSA DE CEBOLLA

RECETA: ALBÓNDIGAS EN SALSA DE CEBOLLA

Receta albóndigas en salsa de cebolla

 Ingredientes:

-3 Cebollas
-3 dientes de ajo
-2 huevos
-2 paquetes de carne picada
-Perejil
-Vino de guiso (yo usé vino dulce cream)
- Pimienta negra, nuez moscada, ajo molido y sal
-1 hoja de laurel
-1 pastilla de avecrem
-Pan rayado


PASOS:

La receta es para bastante cantidad, yo la hago para cuatro personas y lo que me sobra lo congelo para otro día para una o dos personas.

 -Picar un diente de ajo y una cebolla pequeñitas

-Poner en un bol toda la carne picada











-Mezclar con las manos la carne picada, perejil, los dos huevos sin batir y pimienta negra, nuez moscada y ajo molido.

Receta albóndigas en salsa de cebolla

-Hacemos bolitas con la medida de una cuchara de café en el tamaño que nos guste y pasamos por pan rayado.

-Las ponemos en una bandeja hasta tenerlas todas listas

-Freir las albóndigas en una sartén.

Una vez fritas y no muy doradas las apartamos en l bol que usamos anteriormente

Para la salsa de cebolla:
-Picamos dos dientes de ajo y dos cebollas no muy pequeñas porque luego las vamos a batir y se pueden sacar mejor del aceite.

-Pochar los dientes de ajo y las cebollas

-Apartar en el vaso de la batidora y dejar el aceite sobrante en la sartén sin apagar el fuego.
-Batir añadiendo la pastilla de avecrem hasta conseguir un puré sin grumos.

-En el aceite que ha sobrado dorar un poco la hoja de laurel

-Introducir de nuevo en el aceite las albóndigas y añadir un poco de vino al gusto.
-Dejar evaporar el alcohol

-Añadir un poco de agua

-Introducir la salsa de la cebolla batida con las albóndigas y dejar rehogar unos minutos.
















                     Si queremos podemos acompañar la receta con unas patatas fritas o unas verduritas y listo!!!

albóndigas en salsa de cebolla

 Espero que os guste!!!

Besitos y sonrisas mil!!!

ANABEL

Os dejo una fotito de la receta hecha por Libertad desde Chicago y que ha tenido el detallazo de enviarme!! Muchísimas gracias Libe y me encanta que te guste!!!

Albóndigas en salsa