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jueves, 12 de junio de 2014

RECETA: GAMBAS CON VERDURAS AL PAPILLOTE Y PATATAS AL LIMÓN

RECETA: GAMBAS CON VERDURAS AL PAPILLOTE Y PATATAS AL LIMÓN



GAMBAS CON VERDURAS AL PAPILLOTE Y PATATAS AL LIMÓN
Haremos primero las patatas al limón para que mientras se cocinan podamos seguir haciendo las gambas con verduras al papillote.


 
-Una patata pequeña/mediana por persona
-1/4de una cebolla
-2 dientes de ajo
-1limón mediano
-Perejil
-Sal,pimienta negra y aceite de oliva 


 PASOS




-Cortar a láminas los dientes de ajo, cebolla y patatas.















-Sofreir hasta que esté todo pochado y añadimos el zumo del limón (al gusto según lo fuerte que nos guste), la sal y la pimienta negra y un puñado de perejil.
-Añadimos al sofrito agua hasta casi cubrir todo.Usamos una olla rápida para cocinar durante 5 minutos aproximadamente hasta que las patatas estén cocidas.

-Abrir la olla rápida y si quedan las patatas caldosas dejar a fuego lento hasta que se evapore la mayoría de agua.




INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:


-2 DIENTES DE AJO
-MEDIA CEBOLLA
-1 ZANAHORIA MEDIANA
-1 TOMATE
-1 PIMIENTO VERDE
-GAMBAS CRUDAS (CANTIDAD AL GUSTO, YO LE PONGO UN BUEN PUÑADO PORQUE SON PEQUEÑITAS)
-1 LATA PEQUEÑA DE CHAMPIÑONES
-SAL, PIMIENTA, NUEZ MOSCADA Y ACEITE DE OLIVA

 PASOS:


 -Cortar a láminas los ajos, la cebolla, zanahoria, pimiento verde, tomate y champiñones.

-Poner un  chorrito de aceite de oliva en un tupper para cocinar al vapor el microondas y poner  encima todos los ingredientes.

-Ponemos al microondas durante 4 ó 5 minutos mientras ponemos a precalentar el horno a 180ºC.




-Cortamos una lámina de papel de aluminio de unos 30 centímetros y ponemos en el centro todos los ingredientes que acabamos de pochar en el microondas y añadimos las gambas peladas. Ponemos un poco de sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto.









-Envolvemos todo en el papel de aluminio como si fuera un paquetito o bocadillo y metemos el horno durante 5 ó 6 minutos (solamente hay que dejar que se cocinen un poco las gambas e integrarlas con el resto de ingredientes que ya están cocinados)


Yo la acompañé con brochetas de tomatitos sherry y queso fresco.

GAMBAS CON VERDURAS AL PAPILLOTE Y PATATAS AL LIMÓN

BESITOS Y SONRISASSSSSSS MILLLLL!!
ANABEL

1 comentario:

  1. Que pintaza !!!! patatas al limón, tomo nota ya !!


    Besos


    http://www.thetrendysurfer.com/

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