RECETA: TORTITAS SALUDABLES DE BONIATO O BATATA

Holaaa!!! Hoy os traigo la receta de las tortitas que suelo hacerme para desayunar con claras de huevo y boniato o batata. Son muy fáciles de hacer y con pocas calorías además de unos ingredientes muy saludables para cualquiera. Yo hago la medida o cantidad para una persona. A veces si tomo algo más, me sirve para dos raciones.



Ingredientes:

-Un boniato pequeño o la mitad si es más grande.
-1 huevo entero
-3 claras
-Un poquito de jenjibre
-Canela
- Un poquito de agua

Batimos todos los ingredientes con una batidora, y con el boniato o batata previamente cocido. ( yo lo pongo 7 u 8 minutos en el microondas en un tupper especial de cocción)

También suelo añadir una cucharada sopera de avena a la receta de vez en cuando para ir cambiando.

Obtenemos una mezcla como ésta un poquito espesa, por eso añadimos al final un poquito de agua.

Verter la mezcla en una sartén para tortitas con un poquito de aceite.

Hacer la tortilla a nuestro gusto y añadir una vez hecha un poquito de más canela y frutos secos o fruta, 

 

A mi me gusta ponerle plátano, kivi, manzana y unas nueces o pasas y a comer!!!!!

También nos pueden servir como snack o merienda...

                             

  Besitos y sonrisas mil:

                    

               Anabel