RECETA: COLIFLOR EMPANADA

RECETA: COLIFLOR EMPANADA

Esta receta esta hecha con una coliflor entera y es para 3 ó 4 personas.

Ingredientes:

1 coliflor

1 huevo

1 clara

Pan rayado

Harina

Sal 

Pimienta

Desgranamos la coliflor en arbolitos y la cocemos. Yo lo hice en la "juanita" durante 5 minutos. Hay que dejarla un poco dura porque si está muy cocida luego se parte al empanar.

Echamos sal y pimienta negra al gusto.

Usaremos un huevo y una clara, pan rayado y harina. Si queremos una receta más ligera en calorías sólo pasaremos por huevo y pan rayado y en vez de freís las haremos al horno.

^Primero pasamos por harina con cuidado de romper los arbolitos y cubriendo con una capa muy fina por todo su alrededor.

Después pasamos por el huevo y la clara batidos.
Después pasamos por pan rayado y freimos en la freidora.

Así quedan y está riquísima!! Como ya dije si quieres que engorde un poco menos las puedes hacer al horno y sólo pasarlas por claras y pan rayado.

Las acompañé con huevas aliñadas y pan, asi tenemos la combinación perfecta de proteinas, verduras e hidratos!!!

             

                              Espero que os guste y que si la hacéis me envieís fotos!!

                   
                                    BESITOS Y SONRISAS MIL:
                                                               
                                                                Anabel