RECETA: SALMÓN AL HORNO

         ENERO 2013               

                                         RECETA: SALMÓN AL HORNO                               

  Hola a tod@s!!Hoy os traemos otra receta casera y muy sana.. Salmón al horno con verduras.

    Como en casa tenemos la costumbre de comer casi siempre primer plato, segundo plata y entremés. Pues ésta receta sería válida para 4 personas siempre que se comiera algo más, porque si no tendríamos que aumentar su cantidad.

                                                                                              


         Pues como decía nuestra abuela María.. "al lío que se va el tio".. manos a la obra!!




 INGREDIENTES:

-2 piezas de salmón
-2 Patatas grandes
-2 tomates grandes
-1 Pimiento verde
 -1 cebolla
-Aceite de oliva
-2 dientes de ajo
-2 pastillas de avecrem
-Pimienta
 -Nuez moscada
-Sal




 PASOS:  

   Ponemos un poco de aceite de oliva en la sartén y cuando esté caliente echamos las dos pastillas de avecrem, un poco de nuez moscada y la pimienta molida.


  



 Cuando esté derretido añadimos ya troceada la cebolla, los ajos y el pimiento verde.

                                                                                                                                                                                      

   A continuación cuando esté todo pochado, añadimos los tomates troceados y lo dejamos a fuego lento.

   Mientras tanto hemos pelado y partido a rodajas finitas las patatas y las ponemos en una friambrera para microondas con una cucharada de aceite de oliva en el fondo.

   La friambrera (la hay en las tiendas todo a cien y suelen costar unos dos euros según el tamaño) la ponemos a temperatura máxima en el microondas durante 10 minutos hasta que las patatas estén tiernas.

   Así nos quedarían las patatas una vez cocidas en el microondas.

    También a la vez que hemos estado cociendo las patatas al microondas y hemos puesto a pochar las verduras, hemos puesto troceado los trozos de salmón (a nuestro gusto o bien un trozo por persona) sobre un papel de horno en la bandeja.

     Lo ponemos vuelta y vuelta para dorarlo un poquito unos 8 minutos sin dejar que se termine de hacer.

Cuando ya tenemos un poquito dorado el salmón, sacamos la bandeja del horno y ponemos por encima el sofrito que hemos hecho con tomates, pimiento, cebolla y ajo y cubrimos cada trozo. Al lado ponemos las patatas cocidas al microondas y lo volvemos a meter al horno a 180 ºC durante otros 5 ó 10 minutos hasta que probemos que está hecho a nuestro gusto.


                                                

                     Y así nos quedará nuestro plato, sencillo, económico y rápido de hacer, una receta muy buena además de saludable. Nosotras las acompañamos ese día con croquetas caseras que hicimos también y que pronto compartiremos con tod@s.

 

Esperamos que os guste y os animeis a hacerlo!!

 SONRISAS MIL!!!

                              ANABEL