RECETA: PIMIENTOS ROJOS RELLENOS DE VERDURA Y GAMBAS

 



RECETA: PIMIENTOS ROJOS RELLENOS DE VERDURA Y GAMBAS

Ingredientes (Para 2 personas):

-Aceite

-2 pimientos rojos grandes

-1 diente de ajo

-Media cebollla
-Una zanahoria

-1 tomate

-Tomate frito

-Gambas

-1 lata pequeña de champiñones

-1 lata de atún
-Queso en polvo y de lonchas

Pasos:

Cortamos la tapa delos pmientos los pimientos y quitamos las pepitas.

-Metemos los pimientos en el horno de 30 a 40 minutos al gusto

-Hacemos un sofrito con el ajo, y cebolla troceados

Cortamos o rayamos la zanahoría muy finita y el tomate

-Añadir al sofrito

-Añadir también la lata de atún, las gambas peladas  y champiñones

-Echamos tomate frito a nuestro gusto cuando ya esté sofrito todo. ( Yo uso tomate frito casero que me gusta más)

-Rellenamos los pimientos con el sofrito y decoramos con las gambas y los dos tipos de queso


















                   Y a comerrrrrrrrrrrrrr!!!!

 

           Espero que os guste y que lo probeís!!! A mi me gustó mucho!!

                   BESITOS Y SONRISAS MIL!!!

                                                       

                                                       ANABEL

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